2015年3月1日

3/1(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  Do You Believe In Love  /  Huey Lewis And The News

M2  あなたのとりこ     /  SYLVIE VARTAN

M3  Brand New Day  /  原田知世

M4  Shake It Off    /  Taylor Swift

投稿者 : als|2015年3月1日

2015年3月1日

3/1(日) 第26弾~宮﨑酒造店

名水のある場所=美味しい酒蔵
というイメージ、ありませんか?

実は房総には沢山の酒蔵があります。

“日本の水100選”にも選ばれた
千葉の名水の一つの“久留里”も
酒蔵があるエリアの一つです♪

『Aqualine Stories』ep26は
そんな久留里の水と水脈を同じくする
清らかな水を仕込み水とする
“宮﨑酒造店”にフォーカス!

慶応2年創業(1866年)の老舗酒造の宮﨑酒造さん
私も大好きなこちらのお酒
若女将を勤める宝家でも人気の日本酒の
一つです(^_^)

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磨き込んだ酒造米を原料とし
昔ながらの手作りの伝統を守りつつ
地酒の“峰の精”を造ってらっしゃいます♪

普通酒の金印清酒でも精米歩合70%以上という
平均精白歩合を誇る強いこだわりも!

これは造り方が見たーい!
っということで・・・
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はい
六代目当主の宮﨑さんの
酒蔵に案内していただきました☆
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長いお付き合いですが
初めて入るので浮かれています(笑)

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想像以上に細かく作業が分かれ
手間暇がかかっています

なんとお米をつける時間は
秒単位で計算

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お米の水分量で
味が変わるのだとか!

そして水によって発酵状況が変わるそう☆

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一瞬たりとも手を抜かない
こだわりが味に反映され
美味しいお酒が出来ているんですね(*^_^*)

そして日本酒にはアミノ酸も入っていて身体にもいいのだとか

6代目当主・宮﨑さん曰く
「最近は化粧品にも使われているので
特に女性の肌にはいいので
ちょっといい目の日本酒を嗜んでいただきたい!」
だそう♪

ちなみに私が特に好きな宮﨑酒造さんのお酒は
“大吟醸 しぼりたて”

フルーティでまろやかな口当たりで
ついつい飲み過ぎそうになります(笑)

“ぎんから”も燗でも冷でも美味しく飲めて
万能です♪

創業116年の宮﨑酒造さんに
お邪魔してこだわりの酒造りを拝見して
ますます日本酒が愛おしくなりました!

少人数なら酒蔵見学が出来る時期もあるみたいなので
興味のある方は問い合わせてみてくださいね☆

君津にある“宮﨑酒造店”は
館山道木更津北インターから
車でおよそ20分です(^^)/

 

《宮﨑酒造店》

住所 :  君津市戸崎1780

tel : 0439-35-3131

HP: http://www.chuokai-chiba.or.jp/sake/kura/kura4.html

投稿者 : als|2015年3月1日