2015年4月12日

4/12(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  Uptown Funk   /  Mark Ronson Feat. Bruno Mars

M2  These Days Are Old  /  Spookey Ruben

M3  I Gotta Feeling  /  The Black Eyed Peas

M4  The Ballad Of Mr. Steak /  Kishi Bashi

M5  A Place In The Sun    /  Big Mountain Feat. Fiji

投稿者 : als|2015年4月12日

2015年4月12日

4/12(日) 第32弾~タケノコ狩り

いやー
房総には時期の美味しいモノが沢山あり
ご紹介したいものがあり過ぎて、
毎回どれにするか悩みます(o^^o)

が、まさに今が旬!
と言えば、みなさん何を思い浮かべますか?

代表的なものと言えば「タケノコ」です!!

その中でも、大多喜町のタケノコは
美味しくて有名です♩

っということで、
『Aqualine Stories』ep32は、
大多喜町の「タケノコ狩り」に
フォーカスです!
20150412-1
伺ったのは
大多喜町平沢にある「山口農園」さん☆

子供の頃に一回行ったきりなので
ほほ初体験。

ドキドキしながら
動きやすい服装&マイ軍手でいざ( ̄^ ̄)ゞ
2
山口さん親子に案内していただきながら
テクテク山道を。
3
竹林が気持ちいい!

そして山口さん親子
山道に慣れている頼もしい後ろ姿です。
4
山口さん曰く
「大多喜のタケノコは、
じゅう粘土で出来ているため
アクが少なくて美味しい」
のだとか。

なんと、アク取りは真水から30〜60分ゆで
2〜3時間さますだけでよいそう。

ヌカなど入れないので楽ですね!

アクは空気と触れると出るので、
じゅう粘土なので空気に接触時間が
少ないためだからだとか。

まさにタケノコに適した地質なんですねー♩
5
さぁ
では早速タケノコ狩りのポイントを
ご教授いただきます!

・タケノコは地下茎で繋がっているので
地下茎のところに刃をいれる。

・タケノコの先端部分、
どちらかに曲がっている方向がある。

・先端が曲がってる方に地下茎があり、
先端が向いている方の前を掘っていく。

↑以上を、踏まえて掘りたいと思います!
6
先ずはそーっとそーっとタケノコの周りの土を、タケノコを傷つけないように…

姿が見えたところで
大きく振りかざして
ザクっと地下茎に刃を!

サクッ
んっ?

サクッ
んんー?

刃が当たらない(´Д` )

悔しい…
皆さんに一発でカッコいいところを
見せたかったのに(涙)

気を取り直して入刀すること
10数回…

キター!
来ましたー!!

明らかに違う触感( ´ ▽ ` )ノ

達成感!

自分が取ったタケノコが
なんだか愛おしい(笑)
7
そしてタケノコが食べたい!

山口農園さんは
昼食込みで、タケノコを使ったメニューを
出してくださるんです☆
(タケノコご飯、タケノコの刺身、タケノコのキンピラ、タケノコ煮物、味噌汁など)

今回は、山口さんお手製のタケノコの煮物とお刺身を。
8
20150412-8
早速お刺身から…
おーっエグミがない!
そして甘みがあって美味しい♡

そして山口農園さんのタケノコは
根元が柔らかい!
20150412-9
煮物も、タケノコのプロの山口さんが
煮ただけあって、程よい歯応えが残っていて
ちょうどいい味加減(*^_^*)

《タケノコ豆知識》
知らなかったのですが、
タケノコは土の中にいる時に
大きさが決まるので、小さいタケノコは
ずっと小さいままなのだそう。

タケノコは小さいものが柔らかくて美味しいと思われていますが
大きいものが美味しいのだとか。
—–

親子で挑戦するのも
友達と数を競い合うのも楽しいですね!

完全予約制なので、
事前に連絡してくださいね(^ ^)

“山口農園”さんへのアクセスは
アクアラインを通って、圏央道、
市原鶴舞インターよりおよそ30分です☆

 

《山口農園》

期間:平成27年4月11日~5月5日まで

住所:千葉県夷隅郡大多喜町平沢1199(山口農園)
tel:0470-82-5777

HP: http://earthworks.jp/nouen.html

 

期間:平成27年4月11日~5月5日まで。

入園方法:入園者数限定の完全予約制です。

大人、3000円

子供、1000円(五才以上)

投稿者 : als|2015年4月12日