2016年5月8日

5/8(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  アコースティックス  /  蓮沼執太

M2  Change  /  MONKEY MAJIK + 吉田兄弟

M3  The Ballad Of Mr. Steak /  Kishi Bashi

M4  Eternal Flame  /  The Bangles

投稿者 : als|2016年5月8日

2016年5月8日

5/8(日) 第88弾~千倉 高家神社の包丁式

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みなさま、「料理上手になれると噂の神社」

って、聞いたことありますか!?

 

実は、千葉の千倉には、日本で唯一ここだけ!という料理の神様か祀られた神社「高家(たかべ)神社」が♩

ここには、料理人をめざす人、料理上手になりたい方が多くお参りに訪れているのです!

古くは日本書紀にも登場する歴史ある神社で、「包丁式」という、昔の宮中行事を今に伝える、気になる儀式も(^ ^)

 

ということで

『Aqualine Stories』ep88は

“千倉の高家神社の包丁式”にフォーカスです!

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詳しいお話を、高家包丁会の方々に伺ってきました。

今回リハーサルも拝見出来るということでワクワク♩

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先ずは、儀式の方法を後世に伝えている会長の青木さんにインタビュー。

 

包丁式とはなんでしょうか?

「包丁式とは神様に捧げる料理。

手を魚に触れないように、箸と包丁で調理し、神社に奉納すること」

 

切り方は鯛の場合で36種類。

他には鳥は鶴、キジが。

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青木さんは昭和50年くらいに、調理師会で包丁式の依頼があり、指導を受けられたそう。

会得するまで、毎週、東京に通ったそうです!

 

「礼に始まって礼に終わるので、礼儀作法もしっかりならう。

一つ習うとその都度、級を取得できる。」

と青木さん。

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今は若手の方が覚えてやっているとか。

伝統が後世に受け継がれるって素晴らしいです☆

 

続いては、事務局長の鈴木さんにお話しを伺いました。

 

5月17日に高家包丁会が実施する「包丁式」があるとのことなので楽しみです♩

「平成18年11月に発足。

青木会長を中心に修行を積んできました。

春の例大祭にて披露しています。」

5月は、5月に解禁になる「あわび」を使った包丁式になるそう!

あわびを手を使わずにさばくなんて、凄い( ´ ▽ ` )ノ

 

他の会の方は、「あわび」ではやらないので、珍しい包丁式だそう。

千倉のあわびの豊漁と安全を祈願しておこなうとのことです☆

 

高家包丁会は今現在6人の会員の方がいて、今後増やしていきたいそう。

「若い料理人に声をかけている最中。

大きい組織にして、料理の意味・技術・高家神社の意味を継承していきたい」

と熱い想いを教えていただきました!

 

包丁式には近隣はもちろん、料理に関心のある方なども訪れるそう^ ^

高家神社は料理の神様でありながら、醸造の神様でもあるので、そっち関係の方もいらっしゃるとか!

そして結婚を控えた女性、子供を授かった方、一般の女性も多く来るとか♩

 

「もっともっと、たくさんの方が来てくれるように、包丁式の向上を図りたい」

と鈴木さん*\(^o^)/*

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包丁式を執り行うことが出来る、党首の一人、千倉で“まさえもん”という民宿を経営する堀江さんにもお話しを伺いました。

 

党首として会得するまで、3年かかったそう!

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「党首として、一挙手一挙手、意味がある。

食材への感謝、調理することによって食材から食品へ変化する様を表現しています。」

神様への感謝!食材への感謝!を式を通じて表わしているそう。

 

命をいただく、いただきます・ごちそうさまの意味を含めて包丁式を実施しているとか☆

奥深いです!

 

リハーサルの様子を観せていただきましたが、厳かで神聖な空気が漂っていました☆

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そして、党首になるべく勉強中の長島さんが真摯に練習している姿が印象的でした!

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私も少し、気分を味わわせていただきました!

むっ 難しい(汗)

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高家神社の包丁式、春の例大祭は5月17日!

また、毎月17日は、包丁供養祭が。

10月、11月にも秋の包丁式があります♩

 

「千倉 高家神社」へは、

富津館山道路 富浦インターからおよそ30分です。

東京、横浜方面の方も、東京湾アクアラインを使ってお出かけくださいo(^▽^)o

 

 

《高家神社》

千葉県南房総市千倉町南朝夷164

0470-44-5625(社務所)

投稿者 : als|2016年5月8日