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2018年4月1日

4/1(日) 第187弾~いすみ市「Fukumi Cafe Palmier(フクミカフェ パルミエ)」

いすみ市といえば、美味しい野菜や畜産、そして、伊勢海老、あわび、さざえ、
さらにこの番組でも紹介した牧場のチーズ!
美味しいものがいっぱいです( ´∀`)

食材だけでなく、人も集うカフェが、今年いすみ市にオープンしました!

ということで、
『Aqualine Stories』ep187は
いすみ市の「Fukumi Cafe Palmier(フクミカフェ パルミエ)」にフォーカスします!

 

詳しいお話を「フクミ カフェ パルミエ」のオーナー、最首美枝子さんに伺いました。

お店は、白&ブルーを基調とした色合いのマリンカラーで、カリフォルニアの風を感じる作り、
オープンキッチンになっていてとってもお洒落!
と同時に、個室のテラスエリアにヤシの木などがあり、リラックス出来る雰囲気♩

パルミエ=フランス語で「ヤシ」
だそうです^ ^

今年の二月にオープンしたフクミカフェ パルミエは、
「ちばぎん地方創生事業」という千葉銀行の取り組みで、
いすみ市千葉銀行さんバックアップで立ち上げたそう。

「地域の皆さんと密着して、さらに都会の方の観光客も気軽によっていただける複合型のカフェになっています。
地域の野菜、無農薬野菜を使用し、港の朝市に行く前に寄ったり帰りに気軽によっていただけるようなカフェをやっております。」
と最首さん。

今回、お話伺っていて、官民一体となり、
街全体で「いすみ市を盛り上げよう!」という強い思いを感じました^_^
それがきっと、素敵な街づくりにつながっているんですね♩

メニューには、いすみの食材を使ったものが沢山。
伊勢海老バーガー、真鯛のカルパッチョ、アワビサザエの塩焼き、いすみ市の蛸を使ったタコライス(洋風のタコ飯)、いすみ豚を使ったポークソテー、いすみ豚を使ったミートソースなどなど!
メニューを眺めていると美味しそうでお腹が減ってきます(笑)

地産地消の、無農薬のコールドプレスジュースなどのヘルシーメニューも用意。
「コールドプレスジュースは、香りも良くて美味しくて評判です。
りんごとニンジンの「赤」が人気。「青」は小松菜とちょっと蜂蜜、りんご。
100%の薄めてない生です。」
とのことで、栄養沢山。
価格も400円と良心的です。

使ってる野菜も、いすみ市の無農薬野菜を作ってる農家さんと契約し、それを使っているそう☆
お店は、席数、店内は60くらい、テラス入れると80くらいになっていて、ペットも可。
素敵なグランドピアノと、ウッドデッキのテラスが併設された個室もあります♩

 

「例えば七五三のお祝いや節句、ちょっとしたパーティー、メインは「カフェ婚」を考えてる」そう。
「本当にお安いお値段で結婚式を」との想いがあり、要望に合わせて、ここで式を簡単に挙げられるようになっています!

奥には木の温もりが感じられる、テラスが併設されている個室があり、
窓を開けて一つのスペースとして使用可能♩

ガーデンウェディングもでき、そこに神父さんを呼んで挙式も( ´∀`)
個室からは大きなヤシの木が見え、海外にいるかのよう!

そして、ガーデンの塀には鳥達の模様があり、中には一匹、青い鳥が♡

その青い鳥がどこにいるかを探すのも楽しみです( ^ω^ )

フクミカフェ パルミエさんでリーズナブルに式を挙げ
「お金は新婚旅行に使っていただく」のが最首さんの「夢」なのだそう☆

試食もさせていただきました!
いただいたのは、人気のパンケーキメニューの中から、おススメだというスフレパンケーキ!

一味違うというスフレパンケーキは、焼き上げるのに30分くらいかかるそう。
なので、お時間に余裕のある時に食べるのがいいそう(^○^)

お皿には、焼き立てのふわふわの生地、オリジナルの仕上げ方をしたバター、クリームとアイス、フルーツが乗っています♩

このバターは、いすみ市のチーズ工房のバターに、シェフが味を加えたもの。
ふわふわの生地に、絶妙な溶け方をするオリジナルバターがよく合います!
スフレもパンケーキも好きな私は、サイフォンから入れていただけるコーヒーと共にすぐにペロリ♡

これからいすみ市の、食の発進基地となりそうです!
「市の職員の方もすごく研究してアピールして下さり、
いすみ市の皆さんと一生懸命頑張っております。」
と最首さん。

「いずれ、他のシェフの方に厨房を貸したりして、食の文化の情報発進基地として知っていただければなと思います。」
との熱い想いも教えてくださいました!

Fukumi Cafe Palmier(フクミカフェ パルミエ)さんがある 「いすみ市」へは、
東京湾アクアライン経由、圏央道、市原鶴舞インターチェンジからどうぞ。
東京、横浜方面の方も、東京湾アクアラインを使えばとても便利です。
ぜひ、お出かけください♪( ´θ`)ノ

 

《Fukumi Cafe Palmier(フクミカフェ パルミエ)》
住所: 千葉県いすみ市深堀1401-1
TEL: 0470-63-0293
HP: https://fukumido.biz/palmier/

投稿者 : als|2018年4月1日