2018年6月24日

6/24(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  to the sky  /  Owl City

M2  Seven Years  /  Nora Jones

M3  Your Song  /  Elton John

M4  Alone Again (Naturally)   /  Elaine Delmar

投稿者 : als|2018年6月24日

2018年6月24日

6/24(日) 第199弾~匝瑳市「自家焙煎珈琲店 ドゥ・ムートン」

今週は、月一回の木更津市観光協会推奨の「木更津みやげ」のプレゼントも!
詳細は、ぜひブログの最後で(^○^)
_____________________________________

さて、私、きえちゃんこと鈴木希依子、美味しいコーヒーが朝飲めると幸せな気持ちになります♩
そんな私が「Aqualine Stories」ep199
インタビューに伺ったのがこちら!
匝瑳市(そうさし)にある「自家焙煎珈琲店 ドゥ・ムートン」さん( ´∀`)


珈琲への愛情が深い、オーナーの内山紘伸さんが、東京の有名珈琲ショップで修行を経て、昨年の12月に喫茶店販売をスタートさせたばかりのお店です☆
店名の「ドゥ・ムートン」=フランス語で「二匹の羊」という意味。
内山さんも、一緒にお店をされている奥様もひつじ年、という由来からつけられたというから、なんともロマンチック♩
お店の看板にも二匹の羊が描かれているのですが、その羊の1匹がコーヒーを飲んでいる姿に、センスが光ります。


こちらは知人のデザインをやっている方が作ってくださったそうですが、同じ方がデザインされたという店内にある周年記念に作ったというマグカップも、とても素敵です!

お店を取り囲む環境も、ご夫婦のまとう穏やかな空気感を反映するような気持ちのよい自然に囲まれています。


車を降りた瞬間聞こえたのが、鳥や風などの自然が奏でる音。
そして、目の前に広がる田園風景がゆったりした時間を感じさせてくれます。
お店に入って真っ先に感じたのは、コーヒーを焙煎しているいい香り!
お客さんには挽き立てのコーヒーを提供されているそうなので、その場で挽いてる香りもあるのかもしれません☆
「コーヒーは鮮度が命」と内山さんは言います。
焙煎してから香りよく飲むには、長く持たず、1週間から10日くらいだとか。
なのでドゥ・ムートンさんでは、販売も提供のコーヒーも2~3日くらいの珈琲豆に。
買うお客さんは時間をかけて飲むので、なるべく短い期間で売れる量だけ焼いて販売しているそうです。


使用している焙煎機にもこだわりが。
最新の焙煎機で、細かい焙煎ができるとのこと。
カラーが緑で、雰囲気がある風貌なので、焙煎機じゃないと思われる方もいらっしゃるそう。
落ち着いた緑の焙煎機は、お店の雰囲気にも良く合っています。

味も、雑味のないクリーンな美味しい珈琲豆を提供するために、
「よいコーヒー」の三つの条件を大切にされています。

(写真:欠点豆のサンプル色々)
・「ハンドピック」
欠点豆をハンドピックによって取り除く

・「焙煎へのこだわり」
煎りムラや芯残りのない、適正な焙煎が施されているもの

・「新鮮」
焙煎したてのもの


「美味しい珈琲だからこそ飲み続けてもらえるものだと」という信念で、
徹底した提供の仕方をされています。
コーヒー通の方の間では有名な、東京の「カフェ バッハ」さんの門を叩き修行されたそうです。


お店には、20種類前後のお豆が並びます。
焙煎具合は、浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りが。

内山さんが「自分の子供」のように大切に思われているお豆の中から、その日の気分や好みに合わせて、内山さんに選んでいただくことも可能です!
せっかくなので、私も気分に合わせて選んでいただきました♡
伺ったのが、ちょうどお昼の後だったので「睡魔がスッキリする、爽快感のある豆」をリクエスト!
特に脂っこいものにはスッキリするという深入りで、苦みのあるものがおススメとのこと。
ケニアのお豆を選んで下さいました♩


ケニアを合わせて、3種の飲み比べをすることに!


ケニアの深煎りは、しっかりした深さの中にもフルーティーさと爽やかさが☆
ブラジルは、軽めの中煎り、軽やかで香りがナッツのような香りが。
マンデリンは、少し浅めの焙煎で苦みがキリッとしていて、少しハーブのような香りも。
産地もそうですが、それを活かす焙煎の仕方でそれぞれの個性が全然違う出方というのが興味深かったな♩


匝瑳市の「自家焙煎珈琲店 ドゥ・ムートン」さんへは、東関道「富里」インターチェンジからおよそ20km。
銚子連絡道路「横芝光」インターチェンジから約7.5km国道296号線から県道109号線に入り一つ目を左折してすぐです^_^

 

《自家焙煎珈琲店 ドゥ・ムートン》
営業時間:10:00~18:00
定休日:日曜日
住所:千葉県匝瑳市亀崎 198-2
TEL.0479-75-4699
HP: http://www.deuxmoutons.com/

________________________

《『木更津市観光協会推奨の「木更津みやげ」』プレゼント!》

先月から月に一度、木更津市観光協会推奨の「木更津みやげ」を紹介させていただいているこのコーナー!
第2回目となる今回は、創業から40年、地元・木更津で愛され続けている「山麓」さんのカレーです!

辛さは相撲の番付で「十両」から「横綱」までの6段階から選べるカレーの中から、今回はこのカレーの「十両」「前頭」「小結」の辛さ3段階をセットで5名様にプレゼント!

ご希望の方は、下記の応募フォームからお願いします!
締め切りは明日6月25日月曜日までです。

http://bayfm78.net/oubo/als_pre.htm

当選者の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。

「山麓」さんのHPで通販もしています。
ぜひチェックしてみてくださいね!

http://www.c36.jp

投稿者 : als|2018年6月24日

2018年6月17日

6/17(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  Faraway  /  平井大

M2  Am I The Same Girl  /  Swing Out Sister

M3  Have It All  /  Jason Mraz

M4  Sweets For My Sweet  /  C.J. Lewis

投稿者 : als|2018年6月17日

2018年6月17日

6/17(日) 第198弾~九十九里ハーブガーデン

寝る前には、ほぼ毎晩カモミールティーを飲んでいる、きえちゃんこと鈴木希依子です♩
そんなハーブ好きの私が、
『Aqualine Stories』ep198 でインタビューに伺ったのがこちら!
「九十九里ハーブガーデン」☆

およそ三千坪の敷地内には、食材にこだわったレストランあり、ドッグランあり、手ぶらでバーベキュー出来る施設あり、キャンプ場ありと、色々な楽しみ方が出来る場所なんです(^○^)

そんな「九十九里ハーブガーデン」について、広報を担当されているウメザワさんに、
色々と詳しく教えていただきました。

四季折々のハーブは、およそ100種類あるそうで、ちょうど6月から夏のシーズンが見頃になっているそう。
無農薬で、除草剤を一切使っておらず、自然にそって栽培しているというハーブガーデンは、ゆったりとした時間が流れていて、居るだけで癒されます♩
海から流れてくるという風も、涼しくて心地いい☆
「なかなか海沿いにハーブガーデンがないのでおススメです」とウメザワさん。

オートキャンプ場(有料)もあるので、ご家族連れの方は、お子さんの夏休みを利用して、ワイワイ泊まるのもいいですね^_^

アスレチックもあって、広場にターザンロープも!
そして車で五分くらいいけば、海水浴も楽しめるそう♩
あと「九十九里ハーブガーデン」は、上記のオートキャンプ場やドッグランなど、ワンちゃんもOKなエリアが沢山!
同伴で時間を過ごせます♡

施設内にあるレストランメニューも充実^ ^

開放感のあるレストランスペースは、地元農家さんや、ガーデンで採れた無農薬野菜やハーブ、地元片貝漁港で水揚げされた魚介類を中心に使用しています!

ウメザワさんのおススメは、ハーブを使ったオリジナルドリンク。
ノンアルコールのバージンモヒートや、アイスハーブティーなど、ミントとシロップで甘くしたお子さんも飲めるハーブティーなど色々な種類が☆
お食事も、九十九里のイワシとローズマリーを使ったイワシのローズマリー風味フライや、自家栽培の無農薬ハーブを使ったハーブサラダなど、身体に良さそうな惹かれるメニューが並びます。

そして、九十九里ハーブガーデンに着いた時から気になっていたのが、自家製のケーキ!

ウィンドウ越しに作っていた、ベリーがたっぷり乗ったケーキの美味しそうなことと言ったら( ^ω^ )
日替わりで15,6種類~毎日出しているそうで、
ちなみに一番人気は、ブルーベリーを使ったチーズパイだそう!

施設では色々なワークショップも開催。
「ぜひハーブガーデンに来た際は、ハーブショップにて体験工房もやっていますので、お子様と一緒にできる虫よけスプレー作りもやってますので、宜しくお願いします。
ほかにも体験工房も種類がありますので、HPやお電話でお問い合わせください。」
とウメザワさんからメッセージをいただきました。

ハーブには癒されるのはもちろん、色々の効能があって目的や効果によって使い分け出来るのが嬉しいですよね。
今回取材で伺って、売店でハーブティーや入浴剤など、個人的なお買い物もしてしまいました♪( ´▽`)

「九十九里ハーブガーデン」がある九十九里町へは、千葉東金道路東金インターチェンジから、東金片貝線でどうぞ。

 

《九十九里ハーブガーデン》
住所: 千葉県山武郡九十九里町片貝4477番地
TEL: 0475-76-6581
HP: https://www.herb-cool.com/?mobile=1

投稿者 : als|2018年6月17日

2018年6月10日

6/10(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  Semi-Charmed Life  /  Third Eye Blind

M2  Waitin’ On The Day  /  John Mayer

M3  New Soul  /  Yael Naïm

M4  Love Love Love  /  Tristan Prettyman

投稿者 : als|2018年6月10日

2018年6月10日

6/10(日) 第197弾~木更津「玄米菜食カフェ ミルトスの木」

私、きえちゃんこと鈴木希依子が、体が少し重いな、とか疲れたな、という時に行くお店が地元・木更津に^ ^

2年半前に、木更津にオープンしたお店なんですが、アイガモ農法で育てられた無農薬発酵発芽玄米と、地元の有機野菜を使ったメニューなど、身体が喜ぶメニューがあります!

ということで
『Aqualine Stories』ep197は、
木更津の「玄米菜食カフェ ミルトスの木」にフォーカスします☆

開放感のある店内で、詳しいお話を、オーナーの長谷川治江さんに伺いました。
「ミルトスの木」さんでは、肉、魚、卵、乳製品を一切使っていません。
アイガモ農法によって育てられた、無農薬発酵発芽玄米と、千葉県産の有機野菜を使った玄米菜食の「ビーガン料理」を提供。
こだわりのご飯は、炊き上がりまで超高圧の釜で6時間、1日一回かき混ぜて5日くらいたったものを出しています☆

小豆が入り、モチモチした食感のご飯は人気で、一度に10パック買っていく方もいるそう。

長谷川さんがビーガン料理に興味を持ったキッカケは、13年くらい前に遡ります。
ご家族の方が病気になりアメリカに自然療法の病院がある聞き、そこに行ったところ、そこの施設では、肉、魚、卵、乳製品を使わないお料理を提供していたのだとか。
油もほとんど使用しない野菜料理の自然食を食べ、病気の人が癒されていくのを見た長谷川さん自身も25キロ痩せて身体が軽くなったそう。
冬になると咳がひどく喘息っぽかったのもなくなり、風邪も引かなくなったとか!

実体験を通して「食べ物がこんなに体に影響があるんだと」と実感。
「日本に帰って皆さんに提供できたらいいなと」という想いから、改めて日本でビーガン料理を勉強し、2015年11月にお店をオープンしました。

色々なメニューがありますが、一番人気は「きのこのデミグラスソースハンバーグ。」

試食をさせていただきましたが、健康的なだけではなく、見た目も華やかで豪華!
サラダ、薬膳スープ、小付け2種、キノコのデミソースハンバーグ、発酵発芽玄米ご飯、ミニデザートと健康茶がついています。

サラダのドレッシングも3種類が楽しめます。
紫玉ねぎのドレッシング、ニンジンのドレッシング、黒ゴマと人参のドレッシングで、彩りも綺麗♩
メインの、お豆腐とクルミで作ったグルテンバーガーは、植物性のデミグラスソースがかかっています。
満足感のあるボリュームで、味もしっかりしていて美味しいです(^○^)

他には、大豆ミートを使用した、酢豚風も人気で、鶏肉のような食感だそう。
デザートも、乳製品使わず豆乳を使用。

白ごまプリンには、自然のぜんざいをトッピング。
オプションでつけたケーキには、キャロブというスーパーフードを使っています。

お店で食べられない方は、テイクアウトあります♩
お弁当も、おかずだけ、ご飯だけ、サラダだけ、そういうご要望も受けていただけるとか。
私は、ご飯を買って帰りましたが、ご飯は冷凍も可能とのことで、半分食べて、残り半分は冷凍して後日美味しくいただきました^_^

「玄米菜食カフェ ミルトスの木」さんへは、東京湾アクアライン経由、木更津北インターチェンジからどうぞ。
16号線、長須賀交差点の近くです!
東京、横浜方面の方も、東京湾アクアラインを使えばとても便利です。
ぜひ、お出かけください( ´ ▽ ` )

営業時間:月曜~金曜、朝11時〜15時(ラストオーダー14時)

 

《玄米菜食カフェ ミルトスの木》
住所: 千葉県木更津市清見台2-1-20
TEL: 0438-73-0021
FB: https://www.facebook.com/myrtusnoki/

投稿者 : als|2018年6月10日

2018年6月3日

6/3(日) ドライブソングリスト。

☆本日のドライブソングリスト☆

 

M1  Two Princes  /  Spin doctors

M2  Life Is A Flower   /  Shania Twain

M3  My Neighbor Totoro  /  Meja

M4  Groovin’  /  The Young Rascals

M5  ひかりのうた  /  玲葉奈

投稿者 : als|2018年6月3日

2018年6月3日

6/3(日) 第196弾~いすみ市「Flower & Herb Broom 香房」

ハーブティが好きで、ほぼ毎日、寝る前はハーブティを飲んでいる、きえちゃんこと鈴木希依子です♩
今回は、神奈川県から千葉のいすみ市に移住し、100種類くらいのハーブを育てている東山さんという女性がいると聞き、インタビューにGO!してきました( ´∀`)
グリーンアドバイザー、メディカルハーブコーディネーター、アロマセラピストなどの資格も持っているらっしゃるとか!

ということで
『Aqualine Stories』ep196は、
いすみ市の「Flower & Herb Broom 香房」さんにフォーカスします☆


「Broom香房」をやっている東山さんに色々お話しを伺いました。
東山さん、陽だまりのような笑顔で、お会いした瞬間温かい気持ちに!

そして目の前に広がる風景とハーブの香りに癒されるー♡

「Broom香房」さんの名前の由来は、東山さんの誕生花!
誕生日が3月30日で、誕生花が「broom=エニシダ」。
春になると咲く、マメ科の黄色い花で、ハーブと香りがあるので“こうぼう”も香る房、
にされたのだとか!

私は、broomと聞くとホウキを思い浮かべます!
お聞きしたら、エニシダはホウキの材料。
魔女が空を飛ぶときのホウキにしたっていう話があり、ビールの香りづけにも使われてきたハーブなのだそうです^ ^

いすみを選んだ理由は、「素敵な場所」だと感じたから。
この庭を開拓し始めたのは5年前で、オープンしたのは3年前。
以前は、築250年くらいの古民家で、お店と教室を9年くらいやっていたのだそう。
引っ越した理由は、「広いところでハーブや花をのびのび育てたい」との想いから場所を探していて、
千葉の外房を探し始め、この場所に出会い「水辺でガーデンを作るにもいいかな」と感じたそう♩


お話しを伺ったテラス席も、お茶を飲むのはもちろん、ハーブの色々なワークショップにも活用( ´ ▽ ` )
自然の中でのワークショップ、素敵です!
草花とハーブを混ぜて植えていて、今100弱くらいの種類があるそうです。

今はサービスでいただけるハーブティの提供ですが、今後カフェみたいな形でもやりたいな、
と思っているそうです♩

自分で手摘みしたフレッシュなハーブティ、想像するだけでワクワクしませんか


そして、四季によって楽しめる、自然の音もご馳走の一つ!
この日も、鳥のさえずりや山間の音の反響、ウシガエルの鳴き声など、沢山の音が楽しめました♩
ここから海も近いので、合わせてそちらまで足を延ばすことも出来ます。

そして今まで、いすみ市に移住された方達みなさんおっしゃるのが、溶け込みやすい環境。
東山さんも、5年前に引っ越してきた時は、一人も知り合いがいなかったそうですが、移住促進を町でやっていたり、“いすみライフスタイル研究所”という、移住の人が溶け込みやすいイベントがあり、今はたくさんの人と繋がりがあるそう。

何かをやりたくて来た人や、自然豊かな場所で暮らしたいと思ってきた人など、同じように移住してきた人、一人と繋がると周りと繋がりやすい環境があるそうです☆

「Broom香房」さんは、
基本毎週木金土、ときどき日曜日に営業。
時間は、11時から夕暮れまで、とのことです。

ただ、週末土日にイベントや出張ワークショップがあるときは閉めていらっしゃるそうなので、伺う際は事前に電話をしてみてくださいね。

今後も、色々なワークショップを計画しているそう!
ご興味ある方は、ぜひ最新の情報をブログの最後に貼ってあるHPやFBでご確認ください♩

「Flower & Herb Broom香房」さんがあるいすみ市へは、東京湾アクアライン経由、圏央道、市原鶴舞インターチェンジからどうぞ。
東京、横浜方面の方も、東京湾アクアラインを使えばとても便利です。
ぜひ、お出かけください(^○^)

 

《Flower & Herb Broom香房》
千葉県いすみ市岬町井沢1557番地3
tel & fax: 0470-62-5708
HP: http://www.broomkoubou.com/
FB: https://m.facebook.com/Broomkoubou/?locale2=ja_JP

投稿者 : als|2018年6月3日