2015年12月19日

塩を極める★

今日のテーマは「塩を極める」ということで、
塩専門店「まーすやー」東京ソラマチ店の片野晃さんに塩の魅力をたっぷり聞いてきちゃいました♡

「まーすやー」は、2004年沖縄からスタートした,日本一の塩専門店。
沖縄では、お塩の事を「まーす」と言うそうで、「塩屋」ではなく「まーすやー」となったそうです。
現在、日本全国に9店舗!

せっかくなのでスタジオでも何種類かテイスティング♪
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マヨネーズ+ドレッシングソルトにニンジンをつけていただきました♪
マヨネーズに塩?と思いましたが、これがとってもおいしい(^^)

そしてシンプルに、おにぎりに「おにぎり塩」!
お米に合うお塩でお米の味もしっかり味わえておいしかったです!

おにぎり編はもう1つ!
ごま油+醤油+旨だし塩!
こちらも大人気でした!!

そして今月、小学館から出たばかりの「日本一のまーすやーが選んだ塩101」という本も!
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こちらは今日お話ししてくださった片野さん始め、
「まーすやー」の塩ソムリエがさんたちが選んだ、おいしい塩のガイドブック。
全部で101種類の塩が紹介されているんですが、その産地や、独特の作り方
そして『塩辛さ・『うまみ』『甘み』などの 味わいデータ
さらに、どんなお料理に合うかまで、くわしく解説されてます!

店舗にも足を運んでみてくださいね☆
ご家庭はもちろん、お土産やプレゼントにも良いと思います!
http://www.ma-suya.net/

投稿者 : cruisin|2015年12月19日