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2018年9月8日

マー活♪

今日は、最近噂の『マー活』に注目!
「マー活」って言葉、みなさんはご存知でしたか?
『マー活』の「マー」は、麻婆豆腐の『マー』。
麻婆豆腐に代表される「しびれる辛さのお料理」を食べる活動だそうです。

ということで、四川省公認 四川料理専門家の中川正道さんに
「マー活」について伺いました!
中華料理の「シェフ」ではなくて、『四川料理』を本場に食べにいったり、
本を書いたり、サイトを運営したり、イベントを主催したりと
『四川料理』の普及に力を尽くしています。

四川料理の「しびれる辛さ」の秘密は花椒。
からーい!でもクセになるー!とお好きな方も多いはず^^

また、中川さんは現在「麻辣連盟」という団体の総裁も努めていて、
来年の4月に「四川フェス」の開催も決まっているんだとか。

そして、千葉でおすすめの四川料理が食べられるお店も伺いました♪
幕張にある 中国四川酒家「萬山」だそうです♪
千葉近辺にお住まいの方はぜひぜひ行ってみてくださいね♪

投稿者 : cruisin|2018年9月8日