@annahanashi

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2019年8月12日

8月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

8月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん!

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 豚カルビの梅干し煮 ”♪

【材料】
豚のスペアリブ、クレソン(なければ長ネギの輪切り)

【タレの材料】
水、醤油、酒、砂糖、韓国梅エキス、
梅干し果肉 玉ねぎ、すりおろしにんにく、ごま油、コショウ

【作り方】
①:豚のスペアリブは、沸騰したお湯に入れて5分程煮立たさせた後、
ざるにあけて流水で軽く汚れを洗い流す。

②:煮物用の鍋にスペアリブとタレの材料を入れて火にかける。

③:煮立ったら中弱火にして蓋をし、10分くらい煮る。

④:蓋をあけて肉をひっくり返したあと、煮汁を満遍なくかける。

⑤:改めて蓋をして弱火で10分以上煮込む。

⑥:蓋を開けて煮汁をこまめにかけながら煮込む。

⑦:ツヤが出てきて煮汁がほとんどなくなれば完成!

※そして、お皿に入れてクレソンで盛り付けて!

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
やさしい韓国ごはん 」もチェック!