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ヤマサデイリーティップス

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2019年8月19日

8月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

8月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん!

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 韓国風おこわ ”♪

【材料】
もち米、水、ドライフルーツ・ローストナッツ

【タレの材料】
黒糖、シナモンパウダー、醤油、はちみつ、ごま油

【作り方】
①:もち米は洗って水に6時間以上ひたしてから水気を切っておく。

②:タレの材料をボウルに入れてよく混ぜておく。

③:もち米と水、タレを入れてよくかき混ぜる。

④:その後ご飯を炊く。

⑤:ご飯が炊き上がったら、ご飯をしっかりほぐして、
  お好みのドライフルーツとローストナッツを入れて軽く混ぜる。

⑥:10分くらい蒸らした後、パンの型など好きな型に入れて固める。

⑦:タッパーに入れて固めてから包丁で好みの大きさに切る事も出来ます。

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
やさしい韓国ごはん 」もチェック!

2019年8月12日

8月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

8月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん!

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 豚カルビの梅干し煮 ”♪

【材料】
豚のスペアリブ、クレソン(なければ長ネギの輪切り)

【タレの材料】
水、醤油、酒、砂糖、韓国梅エキス、
梅干し果肉 玉ねぎ、すりおろしにんにく、ごま油、コショウ

【作り方】
①:豚のスペアリブは、沸騰したお湯に入れて5分程煮立たさせた後、
ざるにあけて流水で軽く汚れを洗い流す。

②:煮物用の鍋にスペアリブとタレの材料を入れて火にかける。

③:煮立ったら中弱火にして蓋をし、10分くらい煮る。

④:蓋をあけて肉をひっくり返したあと、煮汁を満遍なくかける。

⑤:改めて蓋をして弱火で10分以上煮込む。

⑥:蓋を開けて煮汁をこまめにかけながら煮込む。

⑦:ツヤが出てきて煮汁がほとんどなくなれば完成!

※そして、お皿に入れてクレソンで盛り付けて!

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
やさしい韓国ごはん 」もチェック!

2019年8月5日

8月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

8月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん!

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ビビン麺 ”♪

【材料】
そば、ゆで卵、きゅうり、にんじん、エゴマの葉、白髪ねぎ、 ごま油、
(お好みで)クレソンなどのベビーリーフ

【タレの材料】
キムチ、唐辛子粉、コチュジャン、オリゴ糖、ごま油、醤油

【作り方】
①:タレに使うキムチは水で洗い流して、水気をよく切ってから小さくカット。
  その後、タレの残りの材料と合わせてよく混ぜておく。

②:きゅうりとにんじんはピーラーを使って、
好みの長さでスライスするか、千切りにしておく。
エゴマの葉は細い千切りにする。

③:茹でたそばをある程度束ねて、お皿にひねりを加えながら
丸く置いたら、その上にタレをかけて千切りにした野菜、
白髪ねぎ、ゆで卵、そのほか、お好みの野菜を飾る。

④:最後に、ごま油をまわしかければ完成!

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
やさしい韓国ごはん 」もチェック!

2019年7月29日

7月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

7月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん!

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ピーナッツバターサンド ”♪

【材料】
サンドイッチ用食パン、ピーナッツバター、バナナ レモン(絞り汁)

【作り方】
①:バナナは薄切りにして、レモン汁をかける。

②:ラップの上に食パンをのせピーナッツバターを塗る。

③:パンの手前側にレモン汁をかけたバナナを重ねるように並べて、
手で押さえながら巻いて、ラップで包めば完成!

※ピーナッツバターはビタミンB群が多く、たんぱく質、
 ビタミン、ミネラルを手軽にとれます。
※海外のアスリートの補食に必ず出るメニュー。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック!

2019年7月22日

7月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

7月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん!

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” トマト入りココット ”♪

【材料】
卵、ミニトマト、塩、こしょう、粉チーズ

【作り方】
①:卵を冷蔵庫から出し、常温に戻す。

②:半分に切ったミニトマトを、
耐熱性のある小さな器「ココット」に入れて、卵を割り入れる。

③:オーブントースターで好みの固さまで焼いて、
塩、こしょう、粉チーズを上からかければ完成!

※卵とミニトマトをオーブントースターで焼くだけで、
主菜にも副菜にもなる一品。
※子供の大好きな粉チーズが満足感と美味しさをアップさせます。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック!

2019年7月8日

7月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

7月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん!

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ブリの竜田揚げ ”♪

【材料】
ぶり、しょうゆ、みりん、しょうが汁、揚げ油、レタス、レモン

【作り方】
①:ぶり一切れを3から4等分くらいに切る。

②:塩を少々ふって、5分たったら水気をふき、
しょうゆ、みりん、しょうが汁につける。

③:片栗粉をまぶして170から180℃の油でカラリと揚げる。

④:そこに、レタス、レモンを盛り付ければ完成!

※煮ると生臭さが気になる魚も、揚げれば肉の唐揚げと
同じ感覚で食べられます。ブリは鉄分が豊富で、
レモンを絞ると鉄分の吸収が良くなります。

※ブリ以外の青魚で作っても美味しくなる一品です。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック!

2019年7月1日

7月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

7月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん!

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ポークジンジャー ”♪

【材料】
豚ロース肉、塩、こしょう、小麦粉、
おろししょうが、おろしにんにく、おろし玉ねぎ、
はちみつ、しょうゆ、酒、サラダ油、
付け合わせ(ミニトマト、サニーレタスなど)

【作り方】
①:筋切りした豚肉に、塩、こしょう、小麦粉をまぶして、フライパンで焼く。

②:火が通ったら一度取り出す。

③:おろししょうが、おろしにんにく、おろし玉ねぎ、はちみつ、しょうゆ、酒をくわえて、
軽く煮詰め、取り出した肉を戻してからめれば完成!

※ポイントは、豚肉のビタミンB1の吸収をよくするにんにくと玉ねぎを使っていること。
※ご飯が進む、しっかりした味付けになります。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック!

2019年6月24日

6月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

6月のゲストは、
元メジャーリーガーで現在、埼玉西武ライオンズの2軍監督!
「 松井稼頭央 」さんの奥様で、タレントの「 松井美緒 」さん!

本日の放送で「 松井美緒 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” スパークリングワイン鍋 ”♪

【材料】
あさり、豚しゃぶしゃぶ用肉、スパークリングワイン(辛口)
エシャレット、長ねぎ、塩・こしょう・トリフパウダー

【作り方】
①:あさりの砂抜きをする。

②:土鍋にあさりを入れて、火をつけてスパークリングワインを注ぐ。

③:しっかり煮立たせて、灰汁が出たらすくう。

④:エシャレット・長ねぎを加え、塩、こしょうで整える。

⑤:豚しゃぶしゃぶ用肉をスープにくぐらせて、
お好みでトリフパウダーをつけたら完成!

そんな「 松井美緒 」さんの
松井家のおもてなしごはん 」もチェック!

2019年6月17日

6月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

6月のゲストは、
元メジャーリーガーで現在、埼玉西武ライオンズの2軍監督!
「 松井稼頭央 」さんの奥様で、タレントの「 松井美緒 」さん!

本日の放送で「 松井美緒 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” Mioダレを使ったから揚げ ”♪

【Mioダレの材料】
しょうゆ、酒、ごま油、砂糖、にんにく、塩・こしょう

【Mioダレの作り方】
①:材料をお鍋にいれて、ひと煮立ちさせて火をとめる。

②:粗熱をとり冷蔵庫へ入れる。
※冷蔵で10日ほど持ちます。

【から揚げの材料】
鶏肉、片栗粉、揚げ油

【から揚げの作り方】
①:鶏肉一口大に切って、Mioだれに20分ほど漬け込む。

②:鶏肉に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

③:お好みの盛り付けすれば完成!

そんな「 松井美緒 」さんの
松井家のおもてなしごはん 」もチェック!

2019年6月10日

6月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

6月のゲストは、
元メジャーリーガーで現在、埼玉西武ライオンズの2軍監督!
「 松井稼頭央 」さんの奥様で、タレントの「 松井美緒 」さん!

本日の放送で「 松井美緒 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” マッシュルームサラダ ”♪

【 材料 】
マッシュルーム、エシャレット、パクチー、
セロリの葉、にんにく、
粗塩・こしょう・レモン汁・オリーブ油

【作り方】
①:ボウルに具材を入れて。全体に混ぜる。

②:粗塩・こしょう・レモン汁・オリーブ油を加えて、均一に混ぜる。

③:盛り付ければ完成!

そんな「 松井美緒 」さんの
松井家のおもてなしごはん 」もチェック!

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