ヤマサデイリーティップス

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2019年12月9日

12月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

12月のゲストは、
家庭料理人「 寿木けい 」さん!

本日の放送で「 寿木けい 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ほったらかし野菜炒め ”♪

【材料】
れんこん、スナップえんどう、サラダオイル、塩、醤油

【作り方】
①:れんこんを厚さ5ミリに切る。

②:スナップえんどうは筋を取る。

③:フライパンに油をひいて、中火にかける。

④:温まったら、塩をひとつまみ振って混ぜ、
  それかられんこんとスナップえんどうを加える。

⑤:油を野菜の表面にまとわせるイメージで混ぜていく。

⑥:蓋をして弱めの中火にし、野菜にじわじわと充電させるイメージで焼く。

※蓋に水滴が付いていてシューシュー水分が熱せられる音がしているうちは、
 フライパンの内に潤いが満ちているので食材は焦げません。

⑦:2~3分経ったら蓋を外して、鍋肌から醤油を回しかけ、
 フライパンを大きく揺すってから火を止めたら、完成!

そんな「 寿木けい 」さんの本
いつものごはんは、きほんの10品あればいい もチェック!

2019年12月2日

12月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

12月のゲストは、
家庭料理人「 寿木けい 」さん!

本日の放送で「 寿木けい 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 名もなき20秒卵 ”♪

【材料】
卵ひとり1個、サラダオイル、塩、白胡麻、醤油、おかか(お好みで)

【作り方】
①:フライパンに多めに油をひき、強めの中火にかける。

②:その間に卵をボウルに割りほぐし、
  砂糖と塩をひとつまみと水を小匙1加え、
  白身を箸で切るようにして溶く。

③:「もういいかな」と思ったら念押しでさらに10回溶く。

④:じゅうぶんに熱したフライパンを強火にし、
卵を一度に全部流し入れる。
※ジュっ!と音がする。

⑤:木べらを使って縁を中へ折りたたむように大きく数回かき混ぜる。
※ポイントは途中でためらって火を弱めないこと。

⑥:お皿に移して、おかか、ごま、醤油をかければ、完成!

そんな「 寿木けい 」さんの本
いつものごはんは、きほんの10品あればいい もチェック!

2019年11月25日

11月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

11月のゲストは、
” 銀座のパワースポット ”とも呼ばれる
サロン・ド 慎太郎 」のママ「 矢部慎太郎 」さん!

本日の放送で「 矢部慎太郎 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” もやしとほうれん草のナムル ”♪

【材料】
もやし、ほうれん草、しょうゆ、
鶏がらスープの素、塩、ごま油

【作り方】
①:もやしとほうれん草をさっと茹でる。

②:水気を絞る。

③:ほうれん草を一口大にカットする。

④:調味料を合わせて、もやし、ほうれん草とよく混ぜる。

⑤:お皿に盛りつければ、完成!

そんな「 矢部慎太郎 」さんの本
慎太郎ママの「毎日の幸せ探し 」もチェック!

2019年11月18日

11月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

11月のゲストは、
” 銀座のパワースポット ”とも呼ばれる
サロン・ド 慎太郎 」のママ「 矢部慎太郎 」さん!

本日の放送で「 矢部慎太郎 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ふわふわお好み焼き ”♪

【材料】
お好み焼きの素、山芋、卵、木綿豆腐、
魚のすり身、きざみイカ、天かす、キャベツ、豚バラ薄切り肉、
ソース、マヨネーズ、いわし粉、青のり

【作り方】
①:ボウルに卵を割って、すりおろした山芋、豆腐、
  お好み焼きの素、魚のすり身、きざみイカを加えてよく混ぜる。

②:みじん切りにしたキャベツを加えて、さらに混ぜ合わせる。

③:焼く直前に天かすを入れる。

④:温めたホットプレートに豚バラ肉を丸く敷いて、
  その上にCDくらいの大きさの生地をのせて焼く。

⑤:両面2回ほど焼く。
(材料に砂糖で焦げやすくなるので火加減に気をつけましょう)

⑥:焼きあがったらソース、マヨネーズ、いわし粉、
青のりをトッピングでかけてお皿に盛れば、完成!

そんな「 矢部慎太郎 」さんの本
慎太郎ママの「毎日の幸せ探し 」もチェック!

2019年11月11日

11月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

11月のゲストは、
” 銀座のパワースポット ”とも呼ばれる
サロン・ド 慎太郎 」のママ「 矢部慎太郎 」さん!

本日の放送で「 矢部慎太郎 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” フレンチトースト ”♪

【材料】
ミニ食パン1斤、
卵2個、砂糖大さじ3、牛乳200cc、バター10グラム

【作り方】
①:材料を事前に下ごしらえして、一晩寝かせる。

②:バター10グラムをフライパンで溶けるまで弱火で温める。

③:下ごしらえしたフレンチトーストをフライパンに入れる。

④:焦げ目がつくまでフタをして弱火で焼く。
(材料に砂糖で焦げやすくなるので火加減に気をつけましょう)

⑤:片面にこんがりと焦げ目がついたらひっくり返して、
1分くらいもう片面も焼く。

⑥:お皿に盛り付けて、粉砂糖を振りかければ完成!
※トッピングでバニラアイスや野いちごソースなどもオススメ♪

そんな「 矢部慎太郎 」さんの本
慎太郎ママの「毎日の幸せ探し 」もチェック!

2019年11月4日

11月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

11月のゲストは、
” 銀座のパワースポット ”とも呼ばれる
サロン・ド 慎太郎 」のママ「 矢部慎太郎 」さん!

本日の放送で「 矢部慎太郎 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 京風 たまごサンド ”♪

【材料】
8枚切りの食パン、卵、生クリーム、
クレイジーソルト、バター、きゅうり、からし、マヨネーズ

【作り方】
①:からしマヨを作ります。からし3センチに対してマヨネーズ20グラムをよく混ぜる。

②:オムレツはフワフワが命です。ポイントは絶対に焦げ目をつけないこと。

③:卵2個をボウルに入れます。
そこに黄身がうっすら隠れるくらいクレイジーソルトを入れて、
生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。

④:バター10グラムをフライパンでとけるまで弱火で炒める。

⑤:そこに先ほどの混ぜ合わせた卵を流し入れて、
食パンに収まるくらいの四角形に焼いていく。

⑥:食パン2枚にからしマヨをまんべんなく塗る。

⑦:薄切りしたきゅうり6枚を並べて焼きあがったオムレツを乗せる。
※きゅうりは切ったらすぐにキッチンペーパーで水気を切っておく。

⑧:まな板などで軽くおさえて、
落ち着かせてからパンの耳を切り落として、3等分にカットする。

⑨:あとはお皿に盛りつければ完成!

そんな「 矢部慎太郎 」さんの本
慎太郎ママの「毎日の幸せ探し 」もチェック!

2019年10月28日

10月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

10月のゲストは、
料理研究家「 高山かづえ 」さん!

本日の放送で「 高山かづえ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ミルクセーキ ”♪

【材料】
牛乳、卵黄、ガムシロップ、
バニラエッセンス、氷

【作り方】
①:ボウルに卵黄、牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

②:バニラエッセンス、ガムシロップを加え、さらによく混ぜる。

③:グラスに氷2個をいれ、ボウルに入れた材料を注ぎ入れたら完成!

※氷が多いと味が薄まるので、氷は少なめにした方がいいと思います。

そんな「 高山かづえ 」さんのレシピ本
純喫茶レシピ 」もチェック!

2019年10月21日

10月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

10月のゲストは、
料理研究家「 高山かづえ 」さん!

本日の放送で「 高山かづえ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” メロンクリームソーダ ”♪

【材料】
炭酸水、かき氷シロップ(メロン味)、
バニラアイスクリーム、缶詰のさくらんぼ、氷

【作り方】
①:グラスの八分目まで氷を入れる。

②:アイスクリームが沈まないように、氷は多めに入れる。

③:炭酸水、かき氷シロップの順にグラスに加えて、さっと混ぜる。

④:少し室温に戻して柔らかくしたバニラアイスを
  スプーンで削るようにしてすくって、まるく形作り、グラスにのせる。

⑤:最後にさくらんぼを飾れば、完成!

そんな「 高山かづえ 」さんのレシピ本
純喫茶レシピ 」もチェック!

2019年10月14日

10月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

10月のゲストは、
料理研究家「 高山かづえ 」さん!

本日の放送で「 高山かづえ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” クリームトースト ”♪

【材料】
食パン(4枚切り)、バター、
ホイップクリーム、ガムシロップ

【作り方】
①:食パンは耳の内側に四角くナイフで切り込みを入れる。
※切り込みの深さはパンの厚みの半分まで

②:さらに十字に4等分に切り込みを入れる。

③:ボウルに生クリームと砂糖を入れる。

④:泡立て器でしっかりと泡だて、ホイップクリームを作る。

⑤:食パンはオーブントースターに入れ、きつね色になるまで焼く。

⑥:熱いうちにガムシロップをトーストに染み込ませて、
  バターをぬって、ホイップクリームを塗れば、完成!

そんな「 高山かづえ 」さんのレシピ本
純喫茶レシピ 」もチェック!

2019年10月7日

10月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます!

10月のゲストは、
料理研究家「 高山かづえ 」さん!

本日の放送で「 高山かづえ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ピザトースト ”♪

【材料】
食パン、トマトケチャップ、玉ねぎ、ハム、ピーマン、
マッシュルーム(水煮)、ピザ用チーズ

【作り方】
①:食パンを4等分に切る。

②:玉ねぎは縦に薄切りにする。

③:ピーマンはヘタを取って薄い輪切りに。

④:ハムは半分に切って1センチ幅に切る。

⑤:トースターの天板にアルミホイルをしいて、
 食パンを元どおりの形になるようにくっつけてのせる。

⑥:ケチャップを全面にぬり、具材をのせ、ピザ用チーズをのせる。

⑦:トースターに入れてチーズが溶けて、
軽く焼き色がつくまで5分ほど焼けば、完成!

そんな「 高山かづえ 」さんのレシピ本
純喫茶レシピ 」もチェック!

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