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2015年4月10日

おもてなしの心を聞く!

今回のデリナビは、「おもてなし」について、6年連続でミシュラン二つ星を獲得する、東京・水道橋にある「庭のホテル・東京」代表取締役・総支配人の木下彩さんにお話を伺いました。

◆自分たちが本当に泊まりたいと思えるホテルを目指しました、非日常ではく「上質な日常」にこだわりました。

◆海外からのお客様が半数以上でヨーロッパが中心で、お客様が増えた理由として一番は「口コミ」

◆社員教育では、本質を伝える「なぜ?誰のために「それ」をしなければいけないか考える」、若手が積極的に意見の言える環境を作っています。

投稿者 : pbm2|2015年4月10日