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2015年3月29日

3月29日のLINK FOR TOMORROW

今週は千葉の食材にこだわったうまだれ「味禅」と

市川の梨をつかったドレッシング「梨味禅」をご紹介!

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「味禅」を開発した「たれの革命児」の異名を持つ

うまだれカンパニー代表取締役 大久保貴之さん

 

「味禅」のおすすめの食べ方を試してみました!

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冷たい豚しゃぶ+「味禅」

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うまーーい!!

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冷奴+「味禅」

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かけただけ、こんなに簡単においしくなるなんてすごい!

まさに万能だれ!!

 

そして、こちらは「梨味禅」

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「梨味禅」をサラダにかけて!

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このドレッシング、酸味とうまみが絶妙なバランス!!

パスタにかけて、冷製パスタとしても楽しめます!

 

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「味禅」は、

ホームページ http://www.mizen.jp/

から購入することができます!

 

ぜひ、スーパードライと共に味わってみてください!

 

2014年11月16日

11月16日のLINK FOR TOMORROW

今回は、山武市の地域活性化のため、

特産物の「いちご」を使った新しい名物づくりをされている

「山夢来本舗企業組合」をピックアップ!

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こちらが山夢来本舗企業組合で開発した

「さわやかイチゴ酢」と「山武いちごプリン」

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いちごプリン!

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真ん中にイチゴソースをいれるようになっています!

いちごの粒粒も見えますね!

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いっただきまーす!おいしいー!!

いちごーーー!って感じです。

土産にできるように日持ちもするんです!うれしいですね!

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そしてこちらはさわやかイチゴ酢。

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今回は水で割ったものをいただきました。

サイダーや牛乳で割るのもおすすめですよ!

おいしいーー!お酢といっても飲みやすいです!

さわやかないちごが口いっぱいに広がります!

クリスマスパーティにもいいですね!

 

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「山武いちごプリン」は

山武市内で手に入ります。

各道の駅やJA山武の「緑の風」

イチゴ狩りのシーズンはいちご農家さんでも販売

「さわやかいちご酢」は「JA山武 緑の風」で販売

 

お問い合わせ

「山夢来本舗企業組合」

千葉県山武市富田540 大高醤油内

TEL:0475-82-5581

 

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お話しを伺った大高さんは、

老舗の醤油店「大高醤油」の社長さん。

 

 

 

2013年10月6日

10月6日のLINK FOR TOMORROW

10月は、東金市を訪れます!

今回ピックアップしたのは、鎌倉時代に日本に伝わった伝統の味!

「金山寺みそ」です。

嘉永元年創業の「小川屋味噌店」さんの直営店におじゃましました!

嘉永元年って1848年! ・・・ってことは江戸時代から続いている老舗!すごい!

お店の中にはメインの金山寺みそのほか、

金山寺みそをつけたお魚、麴を使った甘酒、塩麹、

おつけものなどなど、いろいろならんでいます。

いらっしゃいませ!!

隣は、お話しを伺った小川京子さん

試食用にと、京子さんが金山寺みそを使ったお料理を用意してくれました!

どれもおいしそー!

 

さっそくいただきまーす!

やさいスティックと金山寺みそ。

おみそだけをまずいただきます!

おいしい! ビールにもバッチリあいます!いいおつまみです。

やさしい甘さ。

きゅうりにのせて!・・・そう、いわゆる”もろきゅう”

うまーい! このコラボは間違いなし!

スーパードライのおつまみには最高だよ!

こちらは金山寺味噌をのっけたひと口おにぎり!

うまい!! やさしい味。 ごはんにバッチリ!

一番のおすすめは「ごはんにのっける」のと「もろきゅう」とのこと!

何杯でもごはんがたべられちゃう!!

クラッカーと一緒にでてきたのは、金山寺みそにつけた豆腐!

クリームチーズみたい!!驚きの味だけどすっごくおいしい!

クラッカーにのせたり、パンにのせてもGOOD!

こちらは「豚肉のもろみ焼き」

豚肉を金山寺みそにつけて焼いたもの!

うまーーーい!!

もろみにつけるとお肉がやわらかくなるそうです。

金山寺みそっていろいろなものにあわせて楽しめる、

魔法のような調味料!

「小川屋味噌店」さんは、国道126号線沿いにあります!

東金駅からは徒歩で10分弱です。

この看板が目印!!

ぜひ、東金でこの伝統の味を楽しんでください!

 

「小川屋味噌店」

千葉県東金市東岩崎2-25-8

TEL:0120-14-5588

http://www.kinzanji.jp/