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2012年2月5日

2月5日のLINK FOR TOMORROW~その2~

南房総の宿泊施設では現在花の南房総を満喫できる
「花の宿おもてなしキャンペーン」を実施中!
食べられる花を使った花料理をはじめ、
各宿で工夫を凝らしたお花をつかったおもてなし!

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その花料理を食べに、千倉の民宿旅館 「政右ヱ門」さんにおじゃましました。
「政右ヱ門」代表で、南房総市観光協会の企画部長の堀江洋一さんに
お話をお伺いしました。

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こちらが、 「政右ヱ門」さんで出されている花料理の数々!
食べるのがもったいない“美しさ”!

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こちらが「なめろう」!
花を使って洋風のアレンジした“なめろうサラダ”!
なめろうがこんなおしゃれに!!
ビールにもばっちり合います!

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てんぷら!特にきれいなオレンジの「キンセンカ」は絶品!
キンセンカは高温でも色が飛ばず、
きれいな色を保つので食用はお料理によく使われるようです。
外はパリパリ、中はもっちり!この歯ごたえもたまりません!

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「房州えびのテルミドール」をつかった料理。えびも千葉の名物!
上にキンセンカと菜花がのっています。
えびと花の甘さを感じる1品!

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こちらは生春巻き!
カラフルできれい!!

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こちらは椀物。
中は菜の花をつかったアンがはいっています。

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デザート!キンセンカのアイス!
キンセンカの風味がしっかり残っています!

花料理を堪能しました!
見た目だけでなく、味もすばらしい!!
ビタミンやミネラルなどの栄養価もあり、女性に大人気!!

宿泊以外でも予約でお昼に花料理を提供しているお宿もありますので、
お問い合わせしてみてくださいね!

「花の宿おもてなしキャンペーン」は
3月31日まで。
ぜひ、春の南房総で花料理を楽しんでくださいね。

南房総市観光協会
電話:0470-28-5307
http://www.mboso-etoko.jp

今回お料理をご用意いただいたのは
民宿旅館 政右ヱ門 さん
千葉県南房総市千倉町忽戸497
TEL 0470-44-4071

 

2012年2月5日

2月5日のLINK FOR TOMORROW~その1~

今月は早春の南房総をピックアップ!
南房総には一足早く春が訪れています!
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この季節南房総では花摘みが楽しめます!

今回は、そんな花いっぱいの南房総、千倉で楽しめる「花料理」をご紹介します
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この色とりどりの花が食べられるんです!

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これらはみんな南房総で採れたもので食用として特別に育てられたもの!
(食用のもの以外は食べないでくださいね!)
金魚草、ナスタチューム、キンセンカ、菜の花など・・・
ナスタチュームはわさびのような風味!なんですよ!